Schutz von Innen
Der Spätsommer gehört zu den schönsten Zeiten des Jahres. Doch tückisch sind seine starken Temperaturschwankungen zwischen wohliger Sonnenwärme und bereits herbstlicher Kühle.
Wer ein geschwächtes Immunsystem hat, den kann es jetzt schnell erwischen. Machen Sie jetzt Ihre Abwehrkräfte fit, denn die Erkältungswelle kommt ganz bestimmt!
Unser Immunsystem liebt den richtigen Mix aus ausreichendem Schlaf, regelmäßiger Bewegung und vitalstoffreicher Ernährung.
Eine ausgewogene, eiweiß-, vitamin- und mineralstoffreiche Ernährung ist das A und O für ein starkes Immunsystem. Dabei sind insbesondere Vitamin C und Zink von großer Bedeutung. Beide tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Vitamin C unterstützt die körpereigene Abwehr, indem es als Antioxidans zellschützend wirkt und z. B. die Dauer eines grippalen Infekts verkürzt.
Aufgaben des Vitamin C
- Aufbau von Bindegewebe,
- Knochen und Zähnen;
- Wundheilung,
- zellschützend als Antioxidans,
- wichtiger Cofaktor bei Entgiftungsreaktionen,
- verbesserte Verwertung von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Lebensmittel/Vitamin C-Gehalt pro Portion (150 g)
- Sanddornbeere: 300 mg
- Schwarze Johannisbeere 262,5 mg
- Petersilie 240,0 mg
- Paprika 210,0 mg
- Karfiol 165,0 mg
- Grünkohl 157,5 mg
- Brokkoli 142,5 mg
- Spinat 75,0 mg
Zink übernimmt vielfältige Aufgaben
- als Bestandteil oder Aktivator zahlreicher Enzyme des Protein-, KH- und Fettstoffwechsels,
- bei der Insulinspeicherung,
- zur Aktivierung des Immunsystems und
- wirkt als Antioxidans.
Die besten Zinklieferanten sind tierische Lebensmittel, zudem kann Ihr Körper diese besser verarbeiten als Zink aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Die Vitamin C-Bomben hingegen sind pflanzlicher Herkunft.
Lebensmittel (Portionsgröße)/Zinkgehalt
- Emmentaler Käse (30 g) 1,7 mg
- Mageres Rindfleisch (150 g) 7,4 bis 7,8 mg
- 2 Eigelb (46 g) 1,8 mg
- Kürbiskerne (20 g) 1,2 mg
- Paranüsse (30 g) 1,2mg
- Haferflocken (60 g) 2,4 mg
- Linsen (60 g) 2,2 mg
Bei akuter Erkältung können Vitamin C + Zink-Produkte unterstützend eingenommen werden.
Bitte lassen Sie sich dazu von Ernährungsfachkräften beraten!
Sekundäre Pflenzenstoffe
Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Verbindungen, die Pflanzen ursprünglich zum Schutz vor Schädlingen, UV-Strahlung oder Krankheiten bilden, die aber auch für den Menschen gesundheitliche Vorteile bieten können.
Dazu zählen unter anderem Polyphenole, Carotinoide und Glucosinolate.
Viele dieser Stoffe wirken antioxidativ und können freie Radikale neutralisieren, wodurch Zellschäden reduziert werden. Darüber hinaus unterstützen sie das Immunsystem, indem sie entzündungshemmende Prozesse fördern, die Aktivität von Immunzellen positiv beeinflussen und die körpereigene Abwehr gegen Krankheitserreger stärken.
Eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Kräutern und Hülsenfrüchten sorgt daher für eine regelmäßige Aufnahme dieser wertvollen Pflanzenstoffe.
Haben Sie gewusst?
Der Darm ist das Zentrum unserer Gesundheit.
Der Darm ist mit seiner Fläche von ca. 400m2 unsere größte Kontaktfläche zur Außenwelt. 80% der Zellen unseres Immunsystems sind im Darm beheimatet, genauso wie die für unsere Gesundheit so wichtigen Darmbakterien: Diese produzieren eine feste Schleimschicht, die den Krankheitserregern das Eindringen in den Körper erschwert.
Alles was wir essen und trinken, auch Medikamente, gelangen über die Mundhöhle und die Speiseröhre in den Magen und schließlich in den Darm. Somit füttern wir mit unserer Nahrung unser Darmmikrobiom. Durch die Darm-Hirnachse beeinflussen unsere Darmbakterien auch unsere seelische Gesundheit.
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