Weihnachtskekse ohne Zucker, mit der Extra-Portion Eiweiß
Die gesunde Verführung auf dem Keksteller - diese Kekse müssen Sie einfach probieren!
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Zutaten für ca. 80 Plätzchen - je nach Größe der Ausstechform
150 g Butter (alternativ Margarine)
100 g Stevia-Süße
2 Eier
60 g Dinkelvollkornmehl
6 Portionsbeutel SANA-FIT PREMIUM (135 g) – wir empfehlen Vanille
1 TL Spekulatiusgewürz oder Zimt – je nach Geschmack
½ Pck. Backpulver
Zubereitung:
Butter mit dem Handmixer verrühren und mit Eiern und Stevia-Süße aufschlagen.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit SANA-FIT PREMIUM und dem Gewürz nach und nach unterrühren.
Den Teig kneten und im Kühlschrank ein paar Stunden (oder über Nacht) ruhen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Teig ausrollen (am besten auf einer Silikon-Dauerbackmatte), Mehl zum Ausrollen nur sparsam verwenden.
Plätzchen ausstechen und bei 200 Grad (180 Grad Umluft) ca. 10 Min. backen bis die Ränder leicht braun sind.
Tipp:
Den Teig unter Klarsichtfolie ausrollen, dann bleibt am Nudelholz kein Teig hängen.
Bestellmöglichkeit SANA-FIT PREMIUM:
Bodymed Shop und beratung@eat2day.at
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Rezeptidee: Bodymed AG