Polenta-Sterz
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Portionen (3-4 Kinderportionen):
1 Tasse Polenta (Maisgrieß), idealerweise Instant-Polenta
1½ – 2 Tassen heißes Wasser mit einer Prise Salz
½ TL Zimt Kochlöffel
Honig
Kakao nach Belieben
Rosinen nach Belieben
Butter nach Belieben
Benötigte Küchenhelfer:
Pfanne, Wasserkocher, Kochlöffel
Zubereitung:
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen (Wasserkocher).
Polenta in eine heiße Pfanne ohne Fett einrühren, bis es angenehm duftet.
Den heißen Maisgrieß mit dem kochenden Wasser nach und nach übergießen, es bilden sich „Glunden“.
Mit Zimt, Honig und Rosinen *) verfeinern.
Auf den fertigen Polenta-Sterz ein paar Butterflocken zergehen lassen.
Polenta mit Apfelmus oder Kompott servieren.
*) Tipp: Rosinen vorher kurz mit heißem Wasser übergießen.
Guten Appetit!
Variation:
Als pikante Beilage passt Polenta sehr gut zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten mit reichlich Saftanteil.
Mit geriebener Muskatnuss würzen.