Kokosbusserln
Mengenangaben: 45-50 Stück, Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backrohr 25 Minuten
Zutaten:
3 Eiklar
100g Staubzucker
200g Kokos
1 Prise Zimt oder Lebkuchengewürz
1-2 Tropfen Rum/Rumaroma
2 TL Zimt gemahlen
50 Stk. O blaten (wenn gewünscht)
Bereitstellen:
Rührschüssel
Waage
Mixer
2 Teelöffel
Zubereitung:
Das Backrohr (Umluft) auf ca. 140°C vorheizen.
Eiklar und Zucker (nach und nach dazugeben) in einer großen Schüssel über Dampf ca. 10 Minuten schlagen.
Anschließend langsam Kokos, Zimt und Rum dazugeben.
Oblaten auf ein Backblech mit Backpapier auflegen.
Kokosbusserln mit Hilfe von 2 Kaffeelöffeln formen und auf die Oblaten setzen.
Im Backrohr (Umluft) bei 15-20 Min. backen.
Genießen Sie die Weihnachtszeit!