Augapfel-Pudding
Mengenangaben: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
2-3 süße Äpfel z.B. Gala
3 EL Honig
4 El Maisstärke
¼ l Wasser
¼ l Apfelsaft
1 Dose Litschi, entsteint
Weintrauben, blau oder Heidelbeeren
Kirschsaft oder Erdbeersirup
Bereitstellen:
Stabmixer
Kochtopf
Messer/Apfelteiler
Dessert-Schüsseln
Löffel
Schneidbrett
Messer
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Honig in kochendem Wasser auflösen.
Die kleinen Apfelstücke in das kochende Honig-Wasser geben und einige Minuten auf kleiner Flamme weichkochen (Apfelkompott).
Das Apfelkompott mit dem Stabmixer pürieren (Apfelmus).
Die Maisstärke in dem Apfelsaft auflösen.
Das Apfelmus nochmals kurz aufkochen.
Die aufgelöste Stärke mit Apfelsaft in das Apfelmus einrühren.
Den Apfelpudding in kalt ausgespülte Dessert-Schüsseln gießen, auskühlen lassen.
Die Litschis abtropfen lassen. Die Trauben waschen und abtrocknen.
Anschließend die Trauben in die Mitte der Litschis stecken und zur Hälfte in den Pudding versenken.
Den Augapfel-Pudding können wir noch gruseliger gestalten: z.B. Adern mit rotem Kirschsaft auftragen oder mit Erdbeersirup Blut zaubern!
Happy Halloween!