Armer Ritter (Pain perdu)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
8 Scheiben Trockenes oder altbackenes Weißbrot
für eine glutenfreie Variante: z.B. Schär Meisterbäckers Classic
4 Eier
50 ml Milch (für eine laktosefreie Variante: Mandel- oder Sojadrink)
1 Pkg. Vanillezucker
Butter oder Margarine zum Ausbacken
frisches Obst z.B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Orangen, Melone, Weintrauben
nach Belieben: Zimt, Ahornsirup, Honig oder Zucker
Benötigte Küchenhelfer:
flache Form oder Suppenteller, Pfanne, Handmixer, Gabel
Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker und Milch mit einem Handmixer schaumig schlagen, in eine flache Form gießen.
Die Brotscheiben darin einweichen lassen, bis sie weich und von der Milchmischung durchzogen sind.
Anschließend die Brotscheiben in einer heißen Pfanne in Butter oder Margarine auf beiden Seiten goldbraun braten.
Auf einen Teller geben, mit Zimt und Ahornsirup, oder Zucker bestreuen und mit frischem Obst garnieren.
Guten Appetit!
Rezept: Dr. Schär AG / SPA